Se è vero che anche la cucina è arte e cultura, per quanto riguarda la Botte di Sampierdarena, è ancora più giusto dirlo visto che il locale sorge proprio nella centralisima Piazza Modena, a pochi metri dal prestigioso teatro gestito dall’Archivolto.
Visto che anche gli artisti, alla fine, nutrono lo spirito ma devono alimentare anche il corpo, tanto vale che lo facciano nel migliore dei modi. E lo fanno puntando sul locale gestito da Andrea Sala, con la moglie Cristina Maini autentica regina dei fornelli. Non è un caso raro che capiti di mangiare gomito a gomito con autentici volti conosciuti. Alcuni sono dei veri e propri habituè, capitati magari per caso la prima volta, ma sempre ritornati.
Da queste parti transita Claudio Bisio che spesso è protagonista sul palcoscenico del Teatro Modena, diretto da Pina Rando, che poi è anche una cuoca di grandi capacità. Ma non solo perchè le foto presenti sull’album del locale, ritraggono un Andrea Sala attorniato da Ambra Angioini, ormai dedicatasi al teatro serio, dopo essere stata una delle teen ager più amate della programmazione Rai.
ZENA A TOUA 