TIRAMISU’ PERFETTO: COSA NON SBAGLIARE

TIRAMISU’ : dieci cose da non sbagliare mai …

Il Tiramisù perfetto

TIRAMISU’: VENTIDUE SFUMATURE DI DOLCEZZA

La storia della sua creazione, avvolta nel mistero, non fa altro che contribuire al suo grande successo sulle tavole, non solo degli italiani ma anche nel mondo. Stiamo parlando del Tiramisu’ che, partendo da una base classica, che è quella ancora puiù frequentata, ha visto tante rivisitazioni  che nessun altro piatto al mondo può vantare. Anche se non ci sono tutte, prendiamo confidenza con alcune di esse.

http://matildetiramisu.it/ricette-con-savoiardi/

Ma, come detto, valore aggiunto di questo impagabile dessert, contribuisce al suo successo anche l’incertezza su chi, effettivamente, abbia dato i natali al Tiramisù.

http://espresso.repubblica.it/food/dettaglio/le-origini-misteriose-del-tiramisu/2198124

TETRAPAK: VE LO RICORDATE? ECCO LA SUA STORIA

Il latte nel tetrapak fa parte dei ricordi di molti. Ma non solo latte, ovviamente. Ecco la storia di questo contenitore cult. 

Il tetrapak dei miracoli

ZENA TRADIZIONE: I POMODORI RIPIENI

Ingredienti

Otto pomodori

Mollica di pane

Latte

Burro

Tre uova

Formaggio parmigiano

Pane grattugiato

Due cipolle

Prezzemolo

 Olio d’oliva

Sale

La preparazione

Preparate un trito di cipolla e prezzemolo e fate soffriggere nel burro. Togliete il soffritto e mettetelo in una terrina, all’interno della quale unirete anch ela mollica di pane inzuppata nel latte, formaggio parmigiano, sale e pepe, Mescolate il composto finchè non sarà amalgamato.

Tagliate i pomodori in modo asimmetrico, lasciando che una delle due parti sia più alta rispetto all’altra. Pulite la parta più alta  del pomodoro che sarà il contenitore del ripieno. Ricoprite ogni pomodoro con la parte bassa, quasi a modo di coperchio versandovi sopra olio e spolverando con pane grattugiato. Cuocete in forno.